Parenthèse enchantée - Partie 1 - Et si on mangeait ?

Afin de changer de la routine jardin, terrasse, déco, un petit (ou peut-être long) article sur notre journée de mercredi.

Surprise pour Damien mercredi midi. Pas dupe et mené par son estomac, il avait deviné que la surprise était un resto. Oui mais un bon resto, un excellent resto même : La Mare aux Oiseaux dans le parc régional de Brière.

Quand on arrive, on se dit, c'est joli ici. Oh tu as vu les poissons et là, une tortue !!! Ca à l'air très calme. Ah zut, on est installés à l'intérieur... dommage, on aurait été biens dehors alors on demande. Ah ben non, pas possible fallait réserver. Mais ça peut s'arranger à partir du fromage.

En apéritif, nous prenons un cocktail maison à base de vodka, prosecco, fraise, mousse à la violette, plutôt cool comme dirait le serveur. Le tout agrémenté d'amuse bouche à tomber

Une crème de carotte / cumin, un duo de pomme de terre en chips et mousse et un roulé d'endive aux algues

Et on enchaine les entrées : un oeuf pour Damien avec tout plein de trucs plus parfumés les uns que les autres

Damien a pris un accord de 3 vins pour accompagner le repas. On fait confiance au sommelier, pas de doute, il en sait plus que nous sur le vin et le menu !

Et petit à petit on se sent de mieux en mieux dans notre fauteuil, à l'aise dans cette atmosphère feutrée, hors du temps. On est bien à l'intérieur, finalement, on admire la déco. Le service est impeccable. Les cloches ne sont pas soulevées s'il manque les mains nécessaires pour les retirer : 5 convives à table = 3 serveurs.

J'ai pris une volaille cuite à la perfection accompagnée d'une sauce noire incroyable. Il ne s'agit pas d'entre mais de riz noir !

 

Je perds Damien au moment du fromage : il s'appelle le chocotruffe, une tuerie spécialité du restaurant. Un mélange de chocolat blanc, fourme d’Amber et mascarpone agrémenté d'une toute petite minuscule tache de truffe. Il lève les yeux au ciel, on ne le tient plus tellement c'est bon.

Place au dessert. J'ai hésité entre 3 (ceux aux fruits). Damien en a pris un, il me reste 2 options, finalement ce sera le dessert à la goyave. Aucune déception, qu'il s'agisse du citron vert / fraise ou du citron / goyave

Damien

Moi

On a finalement pu prendre le café au jardin, les mignardises étant un peu déconcertantes : des oeufs sur un nid en chocolat

Un drôle d'animal (une grue couronnée, en l’occurrence) se promène en liberté dans le parc. Il passe sous notre nez mais attention à votre sucre, car Robert (c'est son nom) l'adore !

10/10. On a adoré !!!!